Hospitality operations partner
Sustavi koji rade. U prostoru, u brojkama i s ljudima.
GoRun Consulting pomaže ugostiteljskim i retail operacijama da uspostave kontrolu nad robom, zalihama, troškovima, procesima i timom.
ili piši na WhatsAppMjesečni presjek objekta
Kolovoz 2026 · Restoran
Promet
248.910 €
+8,4%
Roba i materijal
92.340 €
37,1%
Bruto profit
156.570 €
63,0%
Operativni troškovi
95.350 €
38,4%
EBITDA
61.220 €
+3,2 pp
Zalihe
38.760 €
14 dana
Obrtaj
2,4×
+0,3
Dobavljači
47
top 5 · 78%
Od prihoda do EBITDA
Roba i zalihe
Kontrola poslovanja robom i materijalom: normativi, inventure, trošak robe i materijala, marža, dobavljači i obrtaj zaliha.
Operativni procesi
Tok robe, radne zone i jasne procedure koje smanjuju pogreške, otpad i traženje po skladištu.
Ljudi i edukacija
Priprema djelatnika i voditelja za konkretne uloge kroz SOP postupke i rad uz stvarni proces.
BI izvještavanje
Mjesečni financijski i operativni presjek objekta, čitljiv, praktičan i usmjeren na odluku.
Način rada
Od preporuke do svakodnevne operative
GoRun ne ostaje samo na preporuci. Pomaže da rješenje zaživi u stvarnom radu, od investicije i koncepta, preko projektiranja i otvaranja, do aktivne operacije i kontrola.
Pogledaj faze rada
- Investicija i koncept
- Projektiranje i izvedba
- Priprema za otvaranje
- Otvaranje i stabilizacija
- Aktivna operacija
Spremni uspostaviti kontrolu?
Kratki razgovor je dovoljan da vidimo gdje GoRun može pomoći.